Os educadores e educandos da AABB desenvolveram o Projeto HORTA ORGÂNICA para o desenvolvimento sustentável, onde os próprios alunos pretendem cultivar e colher alimentos sadios, considerando os princípios ecológicos, sociais, técnicos, culturais e econômicos.
Este projeto quer promover mudança de valores e mudança de atitudes visando com que o aluno leve para a sua casa esta prática simples e produtiva.Uma vez que cultivar seu próprio alimento, deixará de ficar exposto ao uso dos agrotóxicos prejudiciais a nossa saúde. Os resíduos orgânicos das sobras de cascas de frutas e legumes servem como adubo para futuras plantações em nossa composteira.
